23 mayo, 2014

Budín de yogur y frambuesas con harina de arroz

Modestia aparte: Bu-di-na-zo. Miren que el de coco en 3 ingredientes es un amor; y que el Banana Bread de hace unos días fue un hitazo. Pero nada se compara. Creo que éste es, lejos, el mejor budín que hice hasta ahora. No sé si es la combinación de sabores (limón, yogur y frambuesas […]
29 marzo, 2014

Budín integral de bananas – Banana bread

Un día llega L. a casa con ojitos ensoñados. Venía de probar un budín de banana espectacular que hizo la novia de un amigo. Habían tenido una jornada de grabación larguísima y ella, ni lenta ni perezosa, horneó un budín especialmente para el grupo y se los mandó: una bendición […]
22 marzo, 2014

Leche de coco casera

Leche de coco casera: vamos con una crónica que devela los mitos y verdades del caso. ¿Sale bien? ¿Queda rica? ¿Sirve como la comprada? Una investigación estremecedora, que pasamos a desarrollar. 1) Es facilísimo, verdad. Igual que cualquier leche vegetal, con variante aceleradora para sacarla en dos minutos si te olvidaste […]
15 marzo, 2014

Peras y manzanas asadas

Lo rico, si fácil, dos veces rico… esto es un mensaje de paz y amor, con una bendición muy valiosa: manzanas y peras asadas, dulces y tiernas, sin trabajar ni un poco. Sincerémosnos: sin hacer, en realidad, nada de nada. Diríamos que estas manzanas asadas son el pariente dulce del […]
2 enero, 2014

Pan integral – básico

El otro día, alguien me preguntó de sopetón: – ¿Y por qué no amasás pan, por una cuestión de salud o es otra cosa? – Bueno, emmm, lo de la salud es polémico, no tengo nada contra las harinas, pero la verdad es que yo le tengo mucho respeto al amasado […]
28 diciembre, 2013

Crema de chía con frutas y coco – raw y vegana

Escuchame Pocha lo que te digo, mirá qué exótico y qué facilongo esto, vas a quedar como una reina con vos misma, además es la última moda. Hace poquito salimos al ruedo con las semillas de chía, que este año son tapa de revistas como “superalimento” y otras etiquetas un poco […]
13 diciembre, 2013

Porridge raw – avena para el desayuno

Antes de ponerte el pijama, revolvés todo junto y lo metés en la heladera. A la mañana siguiente, te espera este desayuno listo. Fresquito, suavecito, riquísimo. Mientras preparás el mate, el té o el café, pensá en lo bien que estuve pasándote esta idea. Y daaaale, otra vez la loca del […]
2 diciembre, 2013

Budín de coco: 3 ingredientes, sin harinas

Tres personajes: coco rallado, huevos y azúcar integral. Una filmación express: cinco, diez minutos. Una post-producción básica: cuarenta minutos de horno suave. Un PELICULÓN: “budín de coco”, disponible ya en todas las salas. Es increíble pero real. Este budín no tiene una pizca de harina, nada de lácteos. Si le […]