29 marzo, 2014

Budín integral de bananas – Banana bread

Un día llega L. a casa con ojitos ensoñados. Venía de probar un budín de banana espectacular que hizo la novia de un amigo. Habían tenido una jornada de grabación larguísima y ella, ni lenta ni perezosa, horneó un budín especialmente para el grupo y se los mandó: una bendición […]
15 marzo, 2014

Peras y manzanas asadas

Lo rico, si fácil, dos veces rico… esto es un mensaje de paz y amor, con una bendición muy valiosa: manzanas y peras asadas, dulces y tiernas, sin trabajar ni un poco. Sincerémosnos: sin hacer, en realidad, nada de nada. Diríamos que estas manzanas asadas son el pariente dulce del […]
12 marzo, 2014

Albóndigas de carne y morcilla

Queridos lectores veganos y vegetarianos: les quiero contar que los aprecio y los respeto muchísimo, y me encanta hacer recetas para ustedes. También les quiero pedir de corazón… que salteen este post, en nombre de nuestra bella amistad. Es que tengo otros amigos nada veganos y nada vegetarianos, que justo […]
4 marzo, 2014

Marquise de chocolate (vegana)

La mejor, más fácil y más exitosa torta de chocolate que hice en la vida. ¿Mencioné que no tiene lácteos, harinas ni huevo? No sé si el mundo está preparado para esto: una auténtica marquise, con ganache de chocolate para desmayar. Voilá! Estos días son de mucho festejo y celebración. […]
22 febrero, 2014

Muffins integrales de Nutella (avellanas y cacao)

Hojeando el blog descubro que hay relativamente pocas recetas de muffins. Me sorprende: los pequeños y tiernos honguitos en cuestión son adorados en estas tierras. Honestamente, cualquier budín resulta más tentador cuando lo disfrazás de muffin, lo cual requiere nada más cambiar de molde, usando la misma receta y acortando […]
1 febrero, 2014

Galletitas de avena con manteca de maní y cacao

Viste cómo son los clásicos: siempre vuelven. Las galletitas de avena se peinan con manteca de maní, se visten de coco y se tiñen con chocolate. Hagan lo que hagan, acá no pasan de moda. Hace bastante que no hacía galletas de avena. Quizás porque en su momento abusé de […]
22 enero, 2014

Hamburguesas «a la kiako»

No soy vegetariana, ni tampoco vegana. Que se sepa. Es cierto que como menos carne que muchas otras personas, cosa que se nota mirando el menú promedio del blog. Pero cuando como carne, eso sí… quiero que esté buenísima. La mayoría de las veces lo que quiero en esas ocasiones […]
13 diciembre, 2013

Porridge raw – avena para el desayuno

Antes de ponerte el pijama, revolvés todo junto y lo metés en la heladera. A la mañana siguiente, te espera este desayuno listo. Fresquito, suavecito, riquísimo. Mientras preparás el mate, el té o el café, pensá en lo bien que estuve pasándote esta idea. Y daaaale, otra vez la loca del […]