12 septiembre, 2016

Torta vegana de chocolate

Esta torta viene con mucho chocolate y con muchos relatos. Empieza con mi feliz descubrimiento de dos cocineras de países vecinos, yo que me la paso siguiendo blogs en inglés. Primero y principal, una colega charrúa llamada Jacinta Luna Lussich, alias Rico para bebés, que desde Uruguay empezó a tentarme con […]
8 agosto, 2016

Torta monito de chocolate y banana

Esta es la torta de cumpleaños de Julia, y la idea la saqué de mi queridísimo blog SmittenKitchen.com en lo que a diseño respecta: pero el bizcochuelo, relleno y cubierta son totalmente otros. Siéntanse libres de hacer lo mismo. Como cuento acá, si están organizando un cumpleaños, lo ideal es […]
19 julio, 2016

Crepes de garbanzos (canelones con espinaca)

Hay días en que describir es suficiente para cautivar:  Canelones. Crepes de garbanzos o panqueques salados. Si quieren, rellenos de ricota y espinaca, pero sin ricota. Nada de harinas, y menos de gluten. Bienvenidos al show. Ingredientes Por supuesto pueden optar por hacer solamente los panqueques o solamente el relleno, […]
29 mayo, 2016

Chocolate casero

Hermanos y hermanas, tomaos de las manos. No sé si llamarlo milagro, pero éste es definitivamente un momento de iluminación. Helo aquí. Chocolate casero. Tres ingredientes, diez minutos, el más rico que probé en mucho tiempo. Les juro que éste es mucho mejor que cualquier chocolate comprado en el kiosco. […]
22 abril, 2016

Power cookies

Hola, sí, somos las galletitas más poderosas del mundo. Encantadas de conocerte. En el barrio nos dicen Chicas Superpoderosas, aunque nosotras preferimos Power Cookies, porque suena con onda. También porque tenemos encima una pirámide nutricional entera: zanahorias, mijo, avena, manteca de maní, grasas saludables, muy poco dulce en la forma […]
31 diciembre, 2015

Almendrado (postre helado)

¿Vieron el clásico almendrado, ese cassette de helado, típico postre de bodegón? Bueno. Eso… pero sin crema, raw y terriblemente rico. El secreto del éxito se repite: la crema de castañas de cajú lo hizo de nuevo, y este postre queda suave, untuoso y sabroso. El “helado” no es más […]
19 noviembre, 2015

Galletitas de almendra, coco y manzana

Busqué un montón de recetas de galletitas. En libros, en mis blogs favoritos, en mis papeluchos. Después me levanté, fui a la cocina y preparé un invento absoluto del momento. Porque a veces hay que tirarse a la pileta. Y estas galles súper húmedas de almendra, coco y manzana, sin harina ni huevo ni lácteos, […]
13 noviembre, 2015

Galletitas de manteca de maní

Las recetas con sólo 3 ingredientes suelen ser buenas. Las recetas con manteca de maní, suelen ser muy buenas. Estas galletitas sin harina ni lácteos, en síntesis, son muy pero muy buenas. El aroma a mantecol o bonobón del asunto ya me pone contenta. Pero lo que las vuelve un […]