27 enero, 2019

Alfajores vegan con relleno de chocoporotos (gluten free y deliciosos)

Hay parejas que nacieron para encontrarse. Dúos predestinados a un amor indestructible. El gordo y el flaco, Sherlock Holmes y John Watson, Thelma y Louise, Mónica y Chandler, Andrea del Boca y Gustavo Bermúdez, Mirtha Legrand y los almuerzos televisados. Estas tapas de alfajor y su relleno están a la […]
30 noviembre, 2018

Hablemos de frutillas

Sé que llego al filo de la temporada con esta nota sobre frutillas, pero es que cuando pasé algo de información a través de mis redes sociales, amigos, se han puesto como looooocos. Así que aunque sea casi tarde, hoy conseguí un hermoso kilo de frutillas a la mitad de […]
17 mayo, 2017

Postre de chocolate: pudding, danette o como lo llames

Hola, sí, qué tal. Acá ando, sufriendo privaciones y prohibiciones tremendas para alimentarme de forma saludable, como siempre. Hay que comer cartón de la noche a la mañana porque nunca te podés dar un gusto y menos que menos, un antojo dulce. Te imaginás. Ah, ¿lo de la foto? ¿Qué, […]
31 agosto, 2016

Manteca o mantequilla de maní casera

Mantecología de maní: o todo lo que siempre me preguntan acerca de la manteca de maní. Si alguna vez inauguro una sección de FAQ (preguntas frecuentes) para este blog, a la cabeza de la lista debería estar lo que sigue. Es uno de los intereses más persistentes de los lectores, un […]
30 abril, 2016

Cuadraditos Lemon Pie

Ahora que el libro ya salió del clóset, les puedo contar un poco acerca del loco, intenso proceso de preparación. Y cuando digo “preparación”, por favor, no crean que me retiré a la montaña un año y medio a concentrarme en sus bellas páginas. Para hacer honor a la verdad, hay que […]
5 febrero, 2015

Pavlova de frutos rojos, crema de chocolate blanco y yogur

Romántica, delicada y dulce. Así es mi hermana, y así su torta de cumpleaños, una pavlova de frutos rojos con crema de chocolate blanco y yogur. Cuando empecé a pensar qué preparar en su honor, me di cuenta de que no podía seguir cayendo en las garras de su ídolo […]
31 agosto, 2014

Mermelada de frutillas – raw

Hay pocas, poquísimas recetas que se pueden preparar en el lapso entre el “provechito” de un bebé y el próximo cambio de pañal. Nunca hubiera pensado que el dulce de frutillas era una de ellas… Esta mermelada no sólo es sencillísima, naturalísima y raw (sin cocción). Es además algo que se prepara con […]
6 julio, 2014

Tarta de bananas – banana cream pie

En casa me acusan de imperialista, y temo que a veces tengan razón. Entiéndanme: de Estados Unidos no me gustan las comidas rápidas, las “selfies”, ni la política exterior. No me gustan los hermanos Jonas ni Sarah Palin. Pero lo justo es justo: me encanta el idioma. Disfruto las series […]