3 marzo, 2017

Muffins de manzana y pera

No me llevo muy bien con el calor. No me llevo bien con las olas de calor. No me llevo nada bien con las olas de calor de más de 35 grados de térmica durante ocho días seguidos. Pero todo eso es agua bajo el puente. Hoy, amigo clima, hacemos […]
12 septiembre, 2016

Torta vegana de chocolate

Esta torta viene con mucho chocolate y con muchos relatos. Empieza con mi feliz descubrimiento de dos cocineras de países vecinos, yo que me la paso siguiendo blogs en inglés. Primero y principal, una colega charrúa llamada Jacinta Luna Lussich, alias Rico para bebés, que desde Uruguay empezó a tentarme con […]
5 septiembre, 2016

Muffins muy frutados

Mismo volumen de arándanos, frutillas y manzanas que de harina en cada muffin. Y no quedaron ni las migas… Estos muffins son (cuándo no) de mi adoradísima Smitten Kitchen, un blog de la hostia. Claro que los adapté (cuándo no) y en lugar de ser refinados, con manteca y azúcar, […]
4 julio, 2016

Muffins de zucchini

Un berretín de este blog: enchufarle verdura a las cosas dulces. Otro berretín de este blog: adaptar apenas las maravillosas recetas de Smitten Kitchen. El mayor berretín de este blog: comer cosas tan sublimes como estos muffins de zucchini, o Zucchini Bread, o budín integral de zapallitos largos, como lo quieran […]
22 abril, 2016

Power cookies

Hola, sí, somos las galletitas más poderosas del mundo. Encantadas de conocerte. En el barrio nos dicen Chicas Superpoderosas, aunque nosotras preferimos Power Cookies, porque suena con onda. También porque tenemos encima una pirámide nutricional entera: zanahorias, mijo, avena, manteca de maní, grasas saludables, muy poco dulce en la forma […]
16 febrero, 2016

Biscotti integrales de almendras

Estos biscotti integrales con almendras me hacen pensar en algo que no tiene ni la mitad de elegancia: los Bay Biscuit. ¿Se acuerdan? esa galletita alargada y seca, crocante y avainillada, una invitación urgente a ensopar en el café con leche o él té. Yo sólo comía Bay Biscuit algunos […]
19 noviembre, 2015

Galletitas de almendra, coco y manzana

Busqué un montón de recetas de galletitas. En libros, en mis blogs favoritos, en mis papeluchos. Después me levanté, fui a la cocina y preparé un invento absoluto del momento. Porque a veces hay que tirarse a la pileta. Y estas galles súper húmedas de almendra, coco y manzana, sin harina ni huevo ni lácteos, […]
1 octubre, 2015

Pan lactal integral, con avena

Querido pan lactal casero: no dejo de pensar en vos desde que te conocí. Tu miga esponjosa y dulce, tu costrita dorada y morena. Suspiro de la mañana a la noche, de la tostada al sándwich. Aunque llegaste a mi vida hace poco, siento como si nos conociéramos desde siempre. […]