10 enero, 2012

Salsa de tomates y melanzane

Dorar una berenjena grande cortada en daditos (si son pequeñas, dos berenjenas) en aceite de oliva con comino y una hoja de laurel. Agregar un diente de ajo picado (o dos, si sos macho). Después de unos minutos sumar sal, pimienta y una pizca de azúcar (o stevia, o lo que […]
10 enero, 2012

Postre de frutillas

Lavar un kilo de frutillas, quitarles los cabitos (después de lavarlas!! secreto para que tengan más gusto) y ponerlas en cuartos en una cacerola. Agregar una ramita de canela, unas semillas de cardamomo, apenas endulzar según la religión de cada quien (azúcar, miel, stevia…) y prender el fuego. Cuando empieza […]
7 enero, 2012

Hongos rellenos – «raw»

Hay mil versiones, más que recetas lo que cuenta acá es la combinatoria: Versión 1 Procesar: – media taza de zanahorias,  – una penca de apio, – un diente de ajo, – un puñado de perejil fresco, – los cabitos de los hongos ahuecados para rellenar, – media taza de […]