16 julio, 2014

Ensalada de berro y pomelo

Ya sé, ya sé, me gusta cada cosa más rara. Tengo una manía con las combinaciones exóticas. Pero a veces… sólo a veces… eso es muy bueno. La ensalada en invierno siempre es polémica; parece sapo de otro pozo. ¿¿Qué hace ese plato verde y lleno de hojas en mi […]
11 julio, 2014

Alfajores de avena (galletitas crocantes)

Esta receta dio lugar a una intensa, durísima, ridícula e irreproducible polémica doméstica sobre un tema que nos concierne a todos: ¿cuál es la diferencia entre un alfajor y una galletita rellena? Todos podemos asegurar que las Oreo son galletitas, y un Cachafaz, regio alfajor. No vacilamos ni un segundo. […]
6 julio, 2014

Tarta de bananas – banana cream pie

En casa me acusan de imperialista, y temo que a veces tengan razón. Entiéndanme: de Estados Unidos no me gustan las comidas rápidas, las “selfies”, ni la política exterior. No me gustan los hermanos Jonas ni Sarah Palin. Pero lo justo es justo: me encanta el idioma. Disfruto las series […]
2 julio, 2014

Salsa crema de zanahorias

Bugs Bunny nunca fue santo de mi devoción. Cuando era chica, todos esos personajes cancheros, ganadores y un poco crueles de los dibujitos me hacían sufrir un poco. Yo, pedazo de pequeña santurrona, sentía mucha pena por Elmer, por Sam Bigotes, por el pobre y entrañable Marcianito Marvin. Ojo, ninguna […]
27 junio, 2014

Barritas de cereales (sin banana)

Para los que enloquecieron con las barritas de cereales caseras. Y muy especialmente para los que cassssi las aman… pero las querían sin banana. Aquí están, éstas son: barritas caseras, sin conservantes o cosas raras, ni harinas ni lácteos ni huevos… más ricas que ninguna y banana-free. Creo que hacer recetas […]
23 junio, 2014

Mousse de banana – vegan

Mousse de bananas cremosa, contundente y sin embargo vegana. De esas contundencias sin efecto bomba: te sentís llenito y contento, pero a pura bondad. Y sí, un nuevo aporte a la sección “hacete amigo del tofu que no muerde”. Esto no puede ser más fácil y más rápido: cualquier versión […]
19 junio, 2014

Muffins de zanahoria (Carrot Cake)

Se me fue la modestia al tacho: los-mejores-muffins-de-zanahoria. He dicho. La Carrot Cake es una torta o budín de zanahorias tradicional norteamericano. Seguro escucharon hablar de ella. Si además de escuchar la probaron, saben que no es famosa únicamente por ser gringa: una carrot cake bien hecha, húmeda y especiada, […]
16 junio, 2014

Crema de manzanas a la naranja

Un puema, mire. Y un puema apto para sensibles de la panza, además… Vamos a contar una intimidad de la casa. Mi media naranja (nunca mejor utilizada la metáfora) tiene un organismo muuuuy sensible y una boca muuuuy golosa. Esto quiere decir que le gusta comer tanto como a mí, […]