6 abril, 2020

Arepa Dominicana

A veces pasa. Un guiño. Una magia que se prende. Cuando aparecen recetas así me da una alegría que me hace bailar. Son recetas infalibles, levantamuertos. Recetas como ésta: simple, de ingredientes mínimos, presupuesto escaso, sabor a cocina de abuela, adaptables como un camaleón. En tiempos como éstos se agradecen […]
17 mayo, 2017

Postre de chocolate: pudding, danette o como lo llames

Hola, sí, qué tal. Acá ando, sufriendo privaciones y prohibiciones tremendas para alimentarme de forma saludable, como siempre. Hay que comer cartón de la noche a la mañana porque nunca te podés dar un gusto y menos que menos, un antojo dulce. Te imaginás. Ah, ¿lo de la foto? ¿Qué, […]
26 diciembre, 2016

Sándwich de helado – torta helada de coco, banana y cerezas

El sándwich de helado era un favorito de mi abuela Susana. Esto me lo contó mi mamá, porque para la época de mi infancia ya casi no existían y mi abuela se conformaba con un vasito de marrón glacé si visitábamos una heladería. Es que ella era así: le gustaban […]
29 octubre, 2016

Tarta de frutillas y crema de coco

Cuando las frutillas están dulces, maduras, divinas y por si fuera poco a precio de remate, hay que comprarlas a montañas sin dudar un segundo. Después hay que comerlas así, como vienen, solitas, agarrándolas del cabito verde a modo de eco servilleta; y cuando te atiborraste, sólo entonces, es momento […]
8 agosto, 2016

Torta monito de chocolate y banana

Esta es la torta de cumpleaños de Julia, y la idea la saqué de mi queridísimo blog SmittenKitchen.com en lo que a diseño respecta: pero el bizcochuelo, relleno y cubierta son totalmente otros. Siéntanse libres de hacer lo mismo. Como cuento acá, si están organizando un cumpleaños, lo ideal es […]
1 enero, 2015

Mousse de duraznos express

Fresquito, suave, dulce. Que sea un año así. No se me ocurre mejor idea para empezar el 2015; basta de pan dulce y garrapiñadas, queridos latinoamericanos. Hace calor en nuestra parte del mundo, es hora de hacerle caso al verano y a la temporada de duraznos. Si encima tiene tres […]
24 mayo, 2014

Dulce de leche vegano

Sospecho que unos cuantos me van a fruncir mucho, mucho el ceño… los que no estén saltando en una pata de pura alegría. Es que esta receta es el cielo para algunos, y una afrenta nacional para otros. Yo, argentina. Eso que ven ahí es dulce de leche vegano. Sí: […]
14 mayo, 2014

Sopa crema de zanahorias y garbanzos

Siguen saliendo sopas sabrosas, suculentas, sedosas, sutilmente saladas, sensacionalmente simpáticas. ¡Siii! Una forma de incluir legumbres en la mesa y evitar otros “agentes cremósicos” que no son tan saludables. Esta sopa queda espesa, dulzona y reconfortante. Podés darle un giro exótico con las especias y la leche de coco, como […]