12 abril, 2014
Diez, nueve, ocho… aroma a Nutella que te hace desmayar en el piso de la cocina. Siete, seis, cinco… ya lo preparaste (o debería decir, mezclaste tres ingredientes en una olla). Cuatro, tres, dos: lo acomodás bellamente en tacitas, vasitos, lo que haya a mano. Uno, cero… la parte más […]
22 marzo, 2014
Leche de coco casera: vamos con una crónica que devela los mitos y verdades del caso. ¿Sale bien? ¿Queda rica? ¿Sirve como la comprada? Una investigación estremecedora, que pasamos a desarrollar. 1) Es facilísimo, verdad. Igual que cualquier leche vegetal, con variante aceleradora para sacarla en dos minutos si te olvidaste […]
4 marzo, 2014
La mejor, más fácil y más exitosa torta de chocolate que hice en la vida. ¿Mencioné que no tiene lácteos, harinas ni huevo? No sé si el mundo está preparado para esto: una auténtica marquise, con ganache de chocolate para desmayar. Voilá! Estos días son de mucho festejo y celebración. […]
17 enero, 2014
Clafoutis para tí, clafoutis para mí… Estoy reincidiendo en una debilidad: mi predilección por las recetas con nombres musicales. Igual que con la Sharlotka, escucho “clafoutis” (se pronuncia más o menos clafutí) y ¡click!, quiero saber qué es, qué lleva y cómo llegar al punto donde puedo decir: hola, preparé clafoutis. Ojo, […]
28 diciembre, 2013
Escuchame Pocha lo que te digo, mirá qué exótico y qué facilongo esto, vas a quedar como una reina con vos misma, además es la última moda. Hace poquito salimos al ruedo con las semillas de chía, que este año son tapa de revistas como “superalimento” y otras etiquetas un poco […]
16 noviembre, 2013
Ladies and Gentleman: un favorito de la temporada. Éste es un budín de calabaza y coco que no merece quedar desplazado por historias, palabreríos ni volteretas. Es una delicia, hablemos sólo de él. Esta vez usé harina integral y lácteos (puede hacerse con leche de avena o de almendras perfectamente). Lo interesante […]
10 septiembre, 2013
Palito, bombón… helado! Todo a la vez. Es un helado, es de palito, y es un auténtico bombonazo. Probé con dos sabores: de limón y de coco-con-lima. No es un helado al agua: queda cremoso, aunque no me lo vayan a comparar con un helado de heladería profesional por favor. […]
24 agosto, 2013