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28 febrero, 2012
Pisar dos o tres bananas (depende del tamaño); espolvorear canela, cacao en polvo o, como tenía yo, cacao molido casero y un puñado de nueces picadas y tostadas. Agregar dos cucharadas de miel o lo que te plazca para endulzar; si le enchufás unas bolitas de dulce de leche, que […]
28 febrero, 2012
Ingredientes – 2 partes de sal marina ( o sal rosada) – 10 partes de sésamo integral Procedimiento Tostar suavemente en una sartén el sésamo integral. Como cualquier fruto seco o semilla: lentamente es la única forma de que quede bien tostado pero no se queme. Por si hay algún […]
27 febrero, 2012
Más fácil imposible. Derretir a baño maría un muy buen chocolate (en lo posible semiamargo) con una cucharada de manteca. Cuando se fundió bien, agregar una proporción de un tercio de leche condensada, unas gotas de extracto de vainilla y un puñado de avellanas tostadas picadas. El único secreto de […]
27 febrero, 2012
Para variar, receta sin lácteos ni harinas. – 2 tazas y ¼ de fruta seca tierna: mitad dátiles y mitad ciruelas pasas, en mi caso. Si está muy seca, se la puede remojar un rato en agua tibia y escurrir antes de usar. – ½ taza de harina de algarroba […]
26 febrero, 2012
Ingredientes Primero y principal: – 1 taza de avena arrollada común (no extrafina, ni instantánea por favor) Para aglutinar: – Una banana, cuanto más madura mejor – Dos cucharadas soperas de chilinaza o linaza (semillas de chia y/o lino remojadas en agua tibia, como mínimo quince minutos) – Dos cucharadas […]
26 febrero, 2012
Ingredientes: – dos tazas de quinoa bien cocida – media taza de remolachas cocidas, picadas (al horno, mejor) – media taza de cebollas caramelizadas – tres cucharadas soperas de parmesano. – Pimienta, tomillo y comino a gusto. Preparación: Mezclar todo cuando la quinoa todavía está tibia, que es más fácil. […]
26 febrero, 2012
Ingredientes: 1 taza de zanahorias procesadas o ralladas 100 grs de queso tipo philadelphia 100 cc de leche 240 grs de harina de arroz una cucharadita de cúrcuma una pizca de: pimienta, canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor, sal una cucharada de polvo de hornear dos huevos dos cucharadas […]
25 febrero, 2012
Para la masa. Procesar una taza de almendras hasta que se haga polvo. No se entusiasmen procesando que si te pasás, se transforma en manteca de almendras, cosa muy rica pero nos quedamos sin tarta. Agregar en la misma procesadora una taza de harina de garbanzos, sal y pimienta, semillas […]
Natalia Kiako
Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
EDITORIAL SUDAMERICANA
