Suscribite al newsletter
23 mayo, 2014
Modestia aparte: Bu-di-na-zo. Miren que el de coco en 3 ingredientes es un amor; y que el Banana Bread de hace unos días fue un hitazo. Pero nada se compara. Creo que éste es, lejos, el mejor budín que hice hasta ahora. No sé si es la combinación de sabores (limón, yogur y frambuesas […]
17 mayo, 2014
Hoy comimos zapallo y batatas al horno. ¿Y las fotos? Bueno, las fotos son de eso, ni más ni menos. Bizcochuelo de (choco) calabaza relleno con crema de (choco) batatas. Fa. Si hay algo que me gusta en la vida es usar frutas en los platos salados: las ensaladas con […]
14 mayo, 2014
Siguen saliendo sopas sabrosas, suculentas, sedosas, sutilmente saladas, sensacionalmente simpáticas. ¡Siii! Una forma de incluir legumbres en la mesa y evitar otros “agentes cremósicos” que no son tan saludables. Esta sopa queda espesa, dulzona y reconfortante. Podés darle un giro exótico con las especias y la leche de coco, como […]
11 mayo, 2014
Mini pastafrolas. Veganas, facilíiiisimas, tiernas y rendidoras. “Frolitas”, para los amigos. Cuando la gente las llama Pasta Floras, ¿no los hace pensar en Doña Florinda? Pero éstas son mejores vecinas, me parece. Lo lindo de estas frolitas es que contradicen todo vértigo ante la pastelería casera. Son rápidas, son fáciles, […]
7 mayo, 2014
Empecemos por acá: no hay mejor pascualina de espinacas que la de mi mamá. No hay. Punto. De hecho, hay pocas cosas mejores en la vida que su pascualina de espinacas. Eso tiene su lado bueno… y su lado malo. El lado bueno es cuando mi mamá cocina una pascualina […]
4 mayo, 2014
Esto es un gol. Dos goles. Tres goles en la final del campeonato. Oh, santo dios, el Mundial todavía no llegó y aquí estoy ya abusando de sus metáforas… pero les juro que esta crema de choco-batatas se merece un Ta-ta-ta Goooool, a doble pulmón. La idea es así: un […]
16 abril, 2014
Está llegando el otoño a Buenos Aires. Días de solcito y noches frías, que invitan a soñar con platos hondos llenos de calorías. Quien más, quien menos, hasta el más cool de los porteños sucumbió en estas semanas a la tentación de retratar sus guisos, locros y polentas con muchos […]
12 abril, 2014
Diez, nueve, ocho… aroma a Nutella que te hace desmayar en el piso de la cocina. Siete, seis, cinco… ya lo preparaste (o debería decir, mezclaste tres ingredientes en una olla). Cuatro, tres, dos: lo acomodás bellamente en tacitas, vasitos, lo que haya a mano. Uno, cero… la parte más […]
Natalia Kiako
Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
EDITORIAL SUDAMERICANA
