Mágica

La verdadera polenta mágica, no es la instantánea. Es la harina de maíz como dios manda, con la horita y pico de cocción que dios manda.

Disculpen si me pongo mística, pero es una gran diferencia… tan grande como la que separa un tuco de lata de una salsita hecha para la ocasión, con todas las verduritas chiquitiiiiiitas, el mismo vinito de la cena y muchas especias. Arriba, lluvia de perejil, albahaca, queso de cabra rallado y sésamo tostado.

Perdón entonces. Se ve que la mística y la magia, van bien juntas.

Receta, aquí.