Hamburguesas al sol

Por cada taza de mijo bien cocido todavía tibio,

agregar:

– un tercio de batatas hechas puré

– albahaca picada

– un cuarto de queso semiduro rallado

– sal, pimienta, un toque de aceite a gusto.

– cualquier verdura cocida en la heladera… en mi caso un poco de pimientos rojos y cebollas salteadas.

Darles forma en tibio, dejar enfriar. Llevar a horno precalentado a 200° primero y en seguida bajar a 180° para que queden crocantes, pero tiernitas.