18 noviembre, 2012
29 noviembre, 2012
Don’t stop me now… Rebozadora compulsiva.
Se me ocurrió probar la técnica de milanesa con avena & al horno, y no puedo parar.
El rebozado con cereales o semillas no es ninguna novedad, pero como estoy cocinando tanto con avena se me dio por probarlo. La avena arrollada no es una harina: es el cereal procesado, aplastado, digamos… arrollado. Entonces ni hace falta decir que es preferible al pan rallado, y tiene otro sabor.
Ahora todo es una milanesa en potencia: discos de calabaza, bocados de batata, croquetas con remolacha y queso, filets de merluza…
Comestibles del mundo, agárrense.
Detalles para que salga bien, acá. Alguna minireceta, acá.



