Combinaciones inesperadas que son un gol. Hoy…

#2: Remolachas con vinagre y ajo. 

Cuando era chica y pedíamos ensalada completa en los restaurantes, venía con esas remolachas hervidas, insulsas. Al principio yo no entendía porqué a mis amigos no les gustaban las remolachas: después me fui dando cuenta de que ellos sólo las conocían así, hervidas y aburridas. Mi abuela, reina de la cocina y gurú personal, las preparaba en una suerte de conserva, con vinagre blanco y muchos dientes de ajo. Un gol, al arco, directo. Esas remolachas sobre un pan, te llevan al cielo; con un arroz turco, cena de reyes. Y en la ensalada completa, devolvería la remolacha a su justo lugar en el gusto de las mayorías.