Cuando hay 35° de térmica, no hay que ser “crudívoro” para darse cuenta de que prender las hornallas… no da.

Para hacer champignones o portobellos rellenos sin cocinar en el sentido estricto de la palabra, el mejor aliado es una procesadora, minipymer o similar.

Mucha onda en la sazón, y listo. A lo sumo, una pasadita por la plancha para grillar el hongo ya relleno. Un segundito. Mucha inspiración, cero transpiración.

La receta, por acá.