Si no sos vegano, si no sos crudívoro, si no sos fan de las cosas sanas… seguro que, de cualquier modo, sos amigo de lo que es rico, fácil y rápido. Pues bien, esta salsa verde es todo lo de arriba, junto.

El asunto tiene dos partes saludables: es una crema a base de la noble y querida verdura, el zapallito redondo. Pero además, el zapallito se usa crudo. lo cual tiene dos partes: la ya mentada faceta saludable, como bien sostienen los “raw”, y la de lo facilito-rapidito. Que se complementa a su vez con una segunda mitad facilita-rapidita: esta salsa verde es la minipymer más rápida del oeste. 

Podría seguir jugando a las dos partes y fragmentar esto ad nauseam, pero con algo de piedad, mejor paso a la receta, que está por acá.