15 enero, 2012

GAJAR HALWA

450 g de Zanahoria peladas y ralladas 800 ml de Leche (puede ser vegetal, de almendras por ejemplo, o hasta de coco) 1 taza de azúcar integral mascabo 3 semillas/bayas de Cardamomo 1 cucharada de canela 4 cdas. de ghee (que es manteca clarificada y en la India se usa […]
7 enero, 2012

Hongos rellenos – «raw»

Hay mil versiones, más que recetas lo que cuenta acá es la combinatoria: Versión 1 Procesar: – media taza de zanahorias,  – una penca de apio, – un diente de ajo, – un puñado de perejil fresco, – los cabitos de los hongos ahuecados para rellenar, – media taza de […]