27 agosto, 2015

Trufas de limón, coco y almendras

No soy fan de la arena ni del barro, para qué les voy a mentir. Pero siempre me gustó ensuciarme las manos para comer y para cocinar. Aquí va una buena excusa para llenarse las palmas de masa y chuparse los dedos al final: Trufas de limón, coco y almendras. […]
7 julio, 2015

Fainá clásica

Ayer mi hija merendó budín de mandarinas casero y palta. Hoy, fainá con trocitos de zanahorias y batatas. Sospecho que, para todos los pediatras que nos recomendaron vainillas como menú para la tarde, somos los Locos Adams. Si bien me encanta que Julia, ahora que tiene casi un año, pruebe […]
15 febrero, 2015

Mi ABC en Comida para bebés

Hay madres que sueñan con los primeros pasos de su bebé. Otras, con la primera palabra. Yo, como era de esperar, moría por este momento: Julia empieza a comer. El entusiasmo era compartido: hacía ya un mes que la pajarita devoraba con los ojos (ya que no podía hacerlo con […]
15 noviembre, 2014

Galletitas de avena con chips de chocolate

Ésta no es cualquier galletita de avena. Ésta es LA galletita. Con chips de chocolate, o directamente con masa de chocolate como ven en la otra foto: ladies and gentlemen, sepan que hemos hecho cumbre. Tengo el orgullo y la vergüenza -según se mire- de contarles que para perfeccionar esta […]
6 agosto, 2014

Coquitos o Cocadas

Te digo una cosa: hacé coquitos. Llevan 3 o 4 ingredientes, 4 o 5 minutos, y te comés 5 o 6 sin darte cuenta… Mientras va cayendo gente para el mate o el té, la casa se inunda de perfume y felicidad cocotera. Ingredientes - 2 1/2 tazas de coco […]
11 julio, 2014

Alfajores de avena (galletitas crocantes)

Esta receta dio lugar a una intensa, durísima, ridícula e irreproducible polémica doméstica sobre un tema que nos concierne a todos: ¿cuál es la diferencia entre un alfajor y una galletita rellena? Todos podemos asegurar que las Oreo son galletitas, y un Cachafaz, regio alfajor. No vacilamos ni un segundo. […]
27 junio, 2014

Barritas de cereales (sin banana)

Para los que enloquecieron con las barritas de cereales caseras. Y muy especialmente para los que cassssi las aman… pero las querían sin banana. Aquí están, éstas son: barritas caseras, sin conservantes o cosas raras, ni harinas ni lácteos ni huevos… más ricas que ninguna y banana-free. Creo que hacer recetas […]
19 junio, 2014

Muffins de zanahoria (Carrot Cake)

Se me fue la modestia al tacho: los-mejores-muffins-de-zanahoria. He dicho. La Carrot Cake es una torta o budín de zanahorias tradicional norteamericano. Seguro escucharon hablar de ella. Si además de escuchar la probaron, saben que no es famosa únicamente por ser gringa: una carrot cake bien hecha, húmeda y especiada, […]