29 marzo, 2014

Budín integral de bananas – Banana bread

Un día llega L. a casa con ojitos ensoñados. Venía de probar un budín de banana espectacular que hizo la novia de un amigo. Habían tenido una jornada de grabación larguísima y ella, ni lenta ni perezosa, horneó un budín especialmente para el grupo y se los mandó: una bendición […]
8 febrero, 2014

«Frappuccino» de banana y café

Aquí está el hijito de un cappuccino y un licuado de banana. Les salió lindo el retoño… La mezcla de ingredientes es sencilla pero a la vez un poco inesperada. Un guiño a la sección “combinaciones que son un gol”. Banana, café, canela y si querés un toque de chocolate. […]
8 diciembre, 2013

Helado de chocolate – vegano

¿Celoso? No te pongas así. En diez minutos y 3 ingredientes te hacés un helado de chocolate igual que el mío: cremoso, riquísimo, y con autoindulgencia habilitada. Seguime Cacho, seguime. La receta viene en la misma línea de los que vengo preparando en los últimos meses: pocos ingredientes, sin depender de […]
5 octubre, 2013

Helado de banana y palta

Qué lindo cuando los ingredientes te sorprenden. Hay que dejarlos también, ojo. Solitos no gritan. Hay que darles espacio, hacer silencio un poquito, como al descuido, pero prestando atención… ahí van perdiendo la timidez. Se sueltan, se ponen vivarachos. Y dicen unas cosas… Este es el helado más cremoso y […]
25 julio, 2013

Muffins de chocolate con banana y naranja. Incursionando en la harina de quinoa ¡con rimbombantes y exitosos resultados! Si no los divierte investigar distintas harinas, pueden usar la tradicional, que no hay problema. A mí, además del asuntito de lo saludable y lo nutricional, me gusta jugar con otras opciones. […]
3 mayo, 2013

Banana pancakes, sin harina

Quizás un homenaje a Jack Johnson: Banana Pancakes, con (leche de) avena. Suavecitas y esponjosas, pueden ir al horno o la sartén (en las fotos, la segunda opción). Se sirven tibias con fruta fresca y miel, y de yapa, te queda una botella entera de leche de avena para cocinar […]
21 octubre, 2012

Domingo de lluvia y mate… Lo más difícil de esta receta es no comerse el horno cuando el olor a galletita casera inunda la casa. Cookies de avena, banana y maníes, con cacao. Fáciles a prueba de novatos, ricas a prueba de golosos.
10 julio, 2012

Ricuras dulces, reloaded. Parecía que la fiebre de cupcakes, muffins y minitortas locas había llegado a su fin… Neveeeeer. Retroceder nunca, rendirse jamás. Volví a la carga apenas encontré una excusa a la altura de las circunstancias: un relleno de bananas y chocolate (con cacao de verdad, pelado, tostado y […]