12 abril, 2014
Diez, nueve, ocho… aroma a Nutella que te hace desmayar en el piso de la cocina. Siete, seis, cinco… ya lo preparaste (o debería decir, mezclaste tres ingredientes en una olla). Cuatro, tres, dos: lo acomodás bellamente en tacitas, vasitos, lo que haya a mano. Uno, cero… la parte más […]
22 febrero, 2014
Hojeando el blog descubro que hay relativamente pocas recetas de muffins. Me sorprende: los pequeños y tiernos honguitos en cuestión son adorados en estas tierras. Honestamente, cualquier budín resulta más tentador cuando lo disfrazás de muffin, lo cual requiere nada más cambiar de molde, usando la misma receta y acortando […]
13 noviembre, 2013
Feliz cumpleaños, Emma. Cuando Emma tenía un año y medio, se disfrazaba con una toga de pañuelos y pijamas y unas gárgolas locas, mirando a cámara con un profundo compromiso dramático para que su madre saque fotos como la que ven acá. A los dos años, Emma se calzó unas […]
31 enero, 2013
Una vez cuando era chica, Lita de Lazzari tocó el timbre de mi casa. Se armó un pequeño revuelo doméstico en la cocina, mientras mi mamá desenrollaba el cable del portero eléctrico que se le había enredado de los nervios, y finalmente decidió bajar a atenderla en el hall, junto a […]
31 enero, 2012
Esta receta es muy, muy parecida a la original de avellanas. Los cambios fundamentales (además del ingrediente principal, claro) son: 1- no agregué ni un poquito de aceite en este caso. Me parece que el maní es más graso, no sé si es cierto, pero no hizo falta y quedó […]
25 enero, 2012
Nutella Casero (crema de avellanas). 1) Pelar la cascarilla de las avellanas. Primero intenté como las almendras: pasándolas un minuto por agua hirviendo y enfriándolas. No funcionó ni remotamente parecido. En cambio, tostarlas en el horno y frotarlas luego con un paño, o entre sí en la palma de la mano, hace […]