Taller de cocina natural: dos sábados, en noviembre

El taller de noviembre se abre en días sábados, para todos los que venían pidiendo una versión de fin de semana. Dos encuentros matutinos, con un rico desayuno y mates calentitos para aprender juntos cómo mejorar la alimentación y la cocina en casa.

Ideas, recursos y criterios para que la comida sabrosa salga más saludable, y la cocina natural más sabrosa. Conjugamos charla, teoría, demostración y degustación. De las compras a la mesa, del desayuno a la vianda.

Cuándo: Sábados 10 y 17 de Noviembre a las 10,30 hs
Duración: dos horas y media.
Zona: Palermo.
Costo: $1800.

Info e inscripciones: info@nataliakiako.com.ar.

PROGRAMA

Módulo 1: grupos de alimentos Las compras. Rotar ingredientes de cada grupo. Cómo obtener proteína, vegetal o animal. Cómo remojar y cocer cereales y legumbres. Cómo activar semillas. Cómo tener éxito con harinas integrales. Utensilios básicos, Alacena básica, Endulzantes.

Degustación: primer encuentro, dulces.

Módulo 2: Cocina de componentes. Recetas y recursos para no necesitar tanta receta. Preproducción (básicos, técnicas de procesamiento y de cocción): zapallo entero, yogur o ricota, manteca vegetal como base de leches y quesos. Radiografía de una tarta, radiografía de una ensalada. Panes y pancitos en dupla con dips y untables. Viandas más naturales. Principios de alimentación consciente para compartir con los chicos.

Degustación: segundo encuentro, salados.

FORMA DE INSCRIPCIÓN:

La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso o reservar la vacante con el pago de un 50% del valor total. El otro 50% deberá abonarse sin excepción antes del comienzo del curso, el primer día de clase.