31 enero, 2023

Helado de zuchini

Me pidieron a los gritos esta receta, muchos la improvisaron a ojo con mucho éxito. No le tengan miedo. El sabor que predomina es muy cercano al melón, primo del zuchini. La textura es fresca pero aterciopelada a la vez. Funciona, qué decirles. Debatimos combinaciones y variantes, abajo van algunas […]
10 enero, 2020

Bocaditos (zuchini a la cacerola)

¿Les convido un camino infalible para comer delicias? Pensar en las recetas de abuela. Hacer memoria, acordarnos de los platos que nos preparaban de chicos y recuperarlos. Casi seguro, si los cocinamos vamos a llevarnos alguna o todas estas sorpresas: que nos conmueven los sabores, apenas olerlos, porque no hay […]