25 marzo, 2012

Muffins de queso.  No tienen harina, ni huevo: el ya célebre mijo bien cocido, parmesano, y lo que haya en la heladera para darle un twist. Esta vez, sésamo, tandoori, un poco de zanahoria y cebolla. C’est tout! Receta
26 febrero, 2012

Muffins integrales de zanahoria

Ingredientes: 1 taza de zanahorias procesadas o ralladas 100 grs de queso tipo philadelphia 100 cc de leche 240 grs de harina de arroz una cucharadita de cúrcuma una pizca de: pimienta, canela, jengibre, nuez moscada, clavo de olor, sal una cucharada de polvo de hornear dos huevos dos cucharadas […]
6 febrero, 2012

Muffins de avena y manzana Cortar en cubos pequeños dos manzanas peladas. Batir dos huevos y agregar las manzanas, una cucharada sopera bien gorda de miel, una cucharadita de canela, una pizca de sal. Mezclar bien.  Agregar una taza generosa de avena arrollada entera (no instantánea, no fina, ningún rulo […]
1 febrero, 2012

Muffins de queso sin harina

Mezclar una taza de mijo bien cocido con tres cucharadas gordas de queso parmesano y un chorrito de aceite de girasol, aplastando con un tenedor para que se apelmace y se forme una pasta. Agregar media zanahoria y una cebolla, cocidas y picadas. Condimentar con sal, pimienta, semillas de sésamo, […]