18 octubre, 2013
El brote de porridge (avena, gachas, oatmeal) sigue su curso y ya cobra proporciones de epidemia. Ahora surgió una nueva y peligrosa cepa: el porridge salado… o espinacas a la crema de avena, en este caso. La idea es la misma que con el porridge para el desayuno: cocer la avena en agua o […]
8 octubre, 2013
Tenemos una costumbre difícil, caprichosa, rebelde: cenamos de noche. Entonces, qué pasa. Las fotos del menú son inutilizables (por falta de luz) o directamente inexistentes (porque el hambre le gana siempre la partida a la dedicación). Como en el caso de estos crepes, recién hechos, irresistibles, con un kit de […]
17 septiembre, 2013
Ésta es una de las cosas que nos mienten los mayores. El cuco, el ratón Pérez, y lo terriblemente difícil que es hacer yogur casero, como cuando ellos eran chicos, y la abuela, con toda su paciencia y su esfuerzo… Mentira, señores, mentira. Agarrás dos ingredientes, dos herramientas, y en […]
26 agosto, 2013
Antes, originalmente, los muffins eran unos pancitos apenas dulces, muy saludables, con ingredientes como verduras, frutas o avena, y muy poca azúcar. Pero ahora, en realidad no hay mucha diferencia entre un muffin y una torta en forma de bocadito, una cupcake como también se las llama en el norte. […]
19 agosto, 2013
Tiene pinta, no? Ahora tengo que lograr que sigan leyendo hasta saber qué es, sin arrugar. Miles y miles de personas desayunan esto todos los días, en infinidad de versiones, desde hace cientos de años. Sólo que no es en nuestro continente… Y está delicioso. Pero riquísimo verdadero. Está rico […]
16 agosto, 2013
11 agosto, 2013
25 julio, 2013
Muffins de chocolate con banana y naranja. Incursionando en la harina de quinoa ¡con rimbombantes y exitosos resultados! Si no los divierte investigar distintas harinas, pueden usar la tradicional, que no hay problema. A mí, además del asuntito de lo saludable y lo nutricional, me gusta jugar con otras opciones. […]