31 agosto, 2014

Mermelada de frutillas – raw

Hay pocas, poquísimas recetas que se pueden preparar en el lapso entre el “provechito” de un bebé y el próximo cambio de pañal. Nunca hubiera pensado que el dulce de frutillas era una de ellas… Esta mermelada no sólo es sencillísima, naturalísima y raw (sin cocción). Es además algo que se prepara con […]
27 junio, 2014

Barritas de cereales (sin banana)

Para los que enloquecieron con las barritas de cereales caseras. Y muy especialmente para los que cassssi las aman… pero las querían sin banana. Aquí están, éstas son: barritas caseras, sin conservantes o cosas raras, ni harinas ni lácteos ni huevos… más ricas que ninguna y banana-free. Creo que hacer recetas […]
28 diciembre, 2013

Crema de chía con frutas y coco – raw y vegana

Escuchame Pocha lo que te digo, mirá qué exótico y qué facilongo esto, vas a quedar como una reina con vos misma, además es la última moda. Hace poquito salimos al ruedo con las semillas de chía, que este año son tapa de revistas como “superalimento” y otras etiquetas un poco […]
26 octubre, 2013

Chilinaza: linaza con chía, reemplazo vegano del huevo

¿Querés cocinar sin huevo? No hay problema. Te presento a tu nuevo mejor amigo: la “chilinaza”. En realidad no se llama así, pero no tiene nombre y me parece que acabo de bautizarlo. De seguro escucharon hablar de la linaza, el resultado de machacar semillas de lino, que en remojo […]
1 marzo, 2012

Pan de cereales y legumbres – sin harina!

Quizás no lo sepan, pero se está poniendo de moda hacer masas sin harina. De vez en cuando, está bueno prenderse en la tendencia… hoy adoptamos el look con este pan increíble: a puro arroz y legumbres, cuatro ingredientes mínimos, y ni un poquito de harina o levadura. Ver para […]
26 febrero, 2012

Barritas de cereales caseras, con banana

Ingredientes Primero y principal: –          1 taza de avena arrollada común (no extrafina, ni instantánea por favor) Para aglutinar: –          Una banana, cuanto más madura mejor –          Dos cucharadas soperas de chilinaza o linaza (semillas de chia y/o lino remojadas en agua tibia, como mínimo quince minutos) –          Dos cucharadas […]