28 febrero, 2012

Minitorta & cupcakes de banana – el relleno

Pisar dos o tres bananas (depende del tamaño); espolvorear canela, cacao en polvo o, como tenía yo, cacao molido casero y un puñado de nueces picadas y tostadas. Agregar dos cucharadas de miel o lo que te plazca para endulzar; si le enchufás unas bolitas de dulce de leche, que […]
26 febrero, 2012

Barritas de cereales caseras, con banana

Ingredientes Primero y principal: –          1 taza de avena arrollada común (no extrafina, ni instantánea por favor) Para aglutinar: –          Una banana, cuanto más madura mejor –          Dos cucharadas soperas de chilinaza o linaza (semillas de chia y/o lino remojadas en agua tibia, como mínimo quince minutos) –          Dos cucharadas […]
25 febrero, 2012

Muffins integrales de chocolate, naranja y banana, con harina de quinoa

Secos: – una taza y media de harina de quinoa. Podés usar cualquier otra harina en la misma proporción. – un cuarto de taza de nueces picadas. más o menos un puñado, unos 60 grs. – cuatro cucharadas de cacao amargo. Podés usar harina de algarroba en su lugar. – […]
14 febrero, 2012

Budín de bananas con nueces y chocolate. Fue un experimento de domingo. Quedó tan bien que ya-ya-ya quiero probar siete variantes más que no me aguanto: con coco rallado, con miel, con naranja… La receta, acá.
14 febrero, 2012

Budín de banana sin harina

Pisar una o dos bananas maduras (según el tamaño); mezclar con dos tazas de cereal cocido tibio, un puñado de nueces picadas, dos cucharadas de canela, jengibre, cacao amargo y si tenés, un mínimo cuadradito de buen chocolate rallado. Amasar bien mientras está tibio, con la ayuda de un tenedor […]