16 enero, 2024

Taller de Viandas – Grabado

Curso on line, a través de la plataforma Zoom Cuándo: Sábado 4 de Abril de 9 a 11 hs, y para ver grabado cuando quieras, todas las veces que quieras, durante 20 días. Modalidad: online, por Zoom. Si no podés el 4/4, podés anotarte para verlo grabado directamente. Arancel: $50.000 […]
4 enero, 2024

Crackers sin gluten

CRACKERS sin tacc, ultrasimples, adaptables a lo que haya y opción vegan. Siempre me piden receta de crackers. Nunca tengo, porque las hago a ojo, con los «culitos» de harina disponibles, en pocos minutos. Los invito a adaptar todo lo que necesiten y a alcanzar ese mismo punto, donde no […]
4 enero, 2024

Alfajores caseros

 Alfajores TREMENDOS 💣: no podían faltar en esta Semana de recetas con harinas diferentes. Son la bomba. Una panzada de la golosina más golosa, clásica, amada. Salen bien con o sin gluten, vegan o con huevo. Nada que envidiarle a H4vanna. Prueben y me cuentan. Ingredientes Para 12 alfajores 💜 […]
30 diciembre, 2023

Mantecol casero (halva)

MANTECOL CASERO o como se llama originalmente, Halva,. Esta delicia turca que existe mucho antes de la marca y puede hacerse de otros sabores también: pistacho, almendras, etc. Hice una versión vegana que al final es mucho más fácil y rica (la mayoría de las recetas indican clara de huevo, […]
21 junio, 2023

Botánica a la mesa: Semillas (para ver grabado)

Botánica a la mesa: Semillas Cereales, legumbres y frutos secos Un curso por Joaquín Ais y Natalia Kiako Modalidad: grabado, en la plataforma Zoom, disponible durante dos semanas para volver a verlo todas las veces que desees. Duración: 2,30 hs. Incluye: pequeña síntesis y recetas para conservar (digital). Costo: $18000. […]
21 junio, 2023

Claves de cocina – Cereales y Legumbres – PARA VER GRABADO

  Modalidad: para ver grabado durante dos semanas, todas las veces que quieras, por plataforma Zoom. Costo: $42000. Consultas a talleres.kiako@gmail.com. Incluye recetario y síntesis escrita del contenido del encuentro. Medios de pago e inscripción   ¿Querés cocinar rico, sano y sostenerlo en el día a día? De eso se […]
28 febrero, 2023

Harina integral y harinas alternativas – GRABADO

Taller on line para ver grabado durante 14 días. Modalidad: online. No se puede descargar, pero se puede ver grabado todas las veces que quieras durante 14 días desde la adquisición. Costo: $43000. Incluye material de cierre: escritos sintetizando el contenido del encuentro, las placas visuales compartidas durante la clase […]
28 febrero, 2023

Turrón helado

Podés llamarlo helado en lajas, o turrón helado; podés darle forma de helado de palito o el favorito de mi abuela, «sándwich helado». Hacelo como quieras pero aprovechá esta idea para el calor, las fiestas y la fiaca porque no puede ser más fácil y más gloriosa. Ingredientes 🍦150 cc […]