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2 julio, 2014
Bugs Bunny nunca fue santo de mi devoción. Cuando era chica, todos esos personajes cancheros, ganadores y un poco crueles de los dibujitos me hacían sufrir un poco. Yo, pedazo de pequeña santurrona, sentía mucha pena por Elmer, por Sam Bigotes, por el pobre y entrañable Marcianito Marvin. Ojo, ninguna […]
27 junio, 2014
Para los que enloquecieron con las barritas de cereales caseras. Y muy especialmente para los que cassssi las aman… pero las querían sin banana. Aquí están, éstas son: barritas caseras, sin conservantes o cosas raras, ni harinas ni lácteos ni huevos… más ricas que ninguna y banana-free. Creo que hacer recetas […]
23 junio, 2014
Mousse de bananas cremosa, contundente y sin embargo vegana. De esas contundencias sin efecto bomba: te sentís llenito y contento, pero a pura bondad. Y sí, un nuevo aporte a la sección “hacete amigo del tofu que no muerde”. Esto no puede ser más fácil y más rápido: cualquier versión […]
19 junio, 2014
Se me fue la modestia al tacho: los-mejores-muffins-de-zanahoria. He dicho. La Carrot Cake es una torta o budín de zanahorias tradicional norteamericano. Seguro escucharon hablar de ella. Si además de escuchar la probaron, saben que no es famosa únicamente por ser gringa: una carrot cake bien hecha, húmeda y especiada, […]
16 junio, 2014
Un puema, mire. Y un puema apto para sensibles de la panza, además… Vamos a contar una intimidad de la casa. Mi media naranja (nunca mejor utilizada la metáfora) tiene un organismo muuuuy sensible y una boca muuuuy golosa. Esto quiere decir que le gusta comer tanto como a mí, […]
11 junio, 2014
Cómo lograr sopas crema sin crema, y no morir en el intento. Esta vez, sin acudir a legumbres, tofu ni otras artimañas… ni hablar de espesar con harina, válgame dios, la boca se te haga a un lado. La sopita de tomates es de las más tentadoras, ¿a quién no […]
29 mayo, 2014
Una paquetería de alta cocina… o un tentempié de parado en casa, como vos quieras. Rolls de zucchini y berenjena, con crema de cajú. Lujos que te podés dar a diario. Esta idea apareció en los restaurantes vegetarianos y “raw” de Buenos Aires hace muchos años. Una entrada que le […]
24 mayo, 2014
Sospecho que unos cuantos me van a fruncir mucho, mucho el ceño… los que no estén saltando en una pata de pura alegría. Es que esta receta es el cielo para algunos, y una afrenta nacional para otros. Yo, argentina. Eso que ven ahí es dulce de leche vegano. Sí: […]
Natalia Kiako
Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
EDITORIAL SUDAMERICANA
