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1 febrero, 2016
Quienes vivan en Argentina, quizás lo hayan visto en las noticias: hace poco se descartaron toneladas de tomates en perfecto estado, en su mejor momento, porque los productores no podían venderlos a un precio razonable para comercializarlos. La noticia sería ridícula si no fuera tan terrible. Sin entrar en detalles […]
26 enero, 2016
Hola, higuitos míos. Los estuve esperando. Como sé que pronto se irán, pasemos mucho tiempo juntos antes de que la estación nos obligue a despedirnos, si? A quienes tengan más de tres décadas y sean argentinos, probablemente los higos frescos los lleven en un viaje astral a quintas de abuelos […]
20 enero, 2016
Los que cumplen años durante el verano son especialistas en quejas. Se lamentan porque sus festejos se diluyen en las fiestas de Navidad y año nuevo. Protestan que todos sus amigos están de vacaciones cuando ellos quieren celebrar y dicen que hace demasiado calor para comer torta. Los conozco bien: […]
31 diciembre, 2015
¿Vieron el clásico almendrado, ese cassette de helado, típico postre de bodegón? Bueno. Eso… pero sin crema, raw y terriblemente rico. El secreto del éxito se repite: la crema de castañas de cajú lo hizo de nuevo, y este postre queda suave, untuoso y sabroso. El “helado” no es más […]
19 noviembre, 2015
Busqué un montón de recetas de galletitas. En libros, en mis blogs favoritos, en mis papeluchos. Después me levanté, fui a la cocina y preparé un invento absoluto del momento. Porque a veces hay que tirarse a la pileta. Y estas galles súper húmedas de almendra, coco y manzana, sin harina ni huevo ni lácteos, […]
13 noviembre, 2015
Las recetas con sólo 3 ingredientes suelen ser buenas. Las recetas con manteca de maní, suelen ser muy buenas. Estas galletitas sin harina ni lácteos, en síntesis, son muy pero muy buenas. El aroma a mantecol o bonobón del asunto ya me pone contenta. Pero lo que las vuelve un […]
12 noviembre, 2015
¿Qué hacer cuando cae la lluvia, cae la fiaca y cae el contenido de tu heladera? Algo parecido a esto. Aquí va, no tanto una receta, sino un deseo de una linda pereza lluviosa para todos y todas. Les pido que hagan un sólo esfuerzo: adaptar este salteado de tomates […]
22 octubre, 2015
Señora, señor, señorita: les ruego clemencia. Detengamos el impune asesinato de espárragos, con lo lindos y buenos que son. Los pobres no tienen la culpa de que nos hayan enseñado a masacrarlos, hirviéndolos hasta dejarlos agotados, grisáceos, sin una pizca de vida. Cómo sumarse a la campaña salva-espárragos? nada más […]
Natalia Kiako
Para volver a comer rico, variado y casero todos los días
EDITORIAL SUDAMERICANA
