Cómo tener éxito con harina integral y harinas alternativas – JUNIO
21 mayo, 2020
Claves de cocina saludable NIVEL 1- Julio 2020 (taller on line)
9 junio, 2020Cómo desterrar los ultraprocesados preferidos de los chicos
Un taller de Deconstrucción Alimentaria
COORDINAN: Soledad Barruti, Sabrina Critzmann y Natalia Kiako
CUANDO: sábado 4 de Julio de 15 a 18 hs.
MODALIDAD ON LINE en vivo – plataforma Zoom
ARANCEL: $1900
Incluye acceso a las recetas por escrito (en versión digital).
Inscripción por transferencia bancaria (más info en deconstruccionalimentaria@gmail.com) o por mercado libre haciendo click aquí.
Parte 1
¿Qué son el Nestum y leche fortificada, y por qué los elegimos hace tantos años? ¿Qué hace del Nesquik con galletitas un combo explosivo? ¿Qué les ofrecemos a los chicos cuando les servimos cereales de colores? ¿Y cuando vamos por esos panes Bimbo o Fargo que parecen recién salidos del horno, especiales para sandwichitos de jamón y queso (¿sabemos qué son ese jamón y ese queso?)? ¿Podríamos seguir festejando cumpleaños con salchichas, Doritos y Fanta si supiéramos de dónde vienen y qué les provocan? ¿Y qué hay del antídoto saludable que compramos cuando ofrecemos Yogurísimo o Danonino?
La industria infantil avanza cada día más exitosa sobre comestibles prefritos, caritas y formitas, colores estridentes, y sabores de artificio que moldean el paladar hasta hacer de las pequeñas criaturas clientes perfectos para cada una de sus marcas. Cómo sacarlos de ahí y convencer a quienes nos rodean de que hacerlo es una buena idea.
Parte 2:
¿Qué está pasando en el cuerpo de miles de bebés, niños y niñas que consumen ultraprocesados? ¿Por qué la exposición temprana a los mismos nos acerca a las dificultades en la alimentación? ¿Qué hay detrás de «mi niño no me come»? El camino a los sabores: del líquido amniótico a los chizitos del cumpleaños.
Hablemos de microbiota en la infancia: ¿dónde están probióticos y prebióticos? ¿Pueden bebés, niños y niñas consumir alimentos fermentados? ¿Para qué? ¿Se puede mejorar?
Parte 3:
Recetas, técnicas culinarias y claves para seducir a los chicos con comida real.
– Independencia del Nesquick: bebidas vegetales. Diferenciación. Métodos de endulzado. Cacao de verdad. Otras alternativas.
– Independencia del Danonino: recetas de abuela para postres auténticos y deliciosos. Porridge.
– Independencia de las galletitas: opciones libres de gluten, libres de huevos y lácteos. Otro alfajor es posible.
– Independencia del dulce obligado para desayunos y meriendas: propuestas saladas y “aliados” para resolver ágilmente con alimentos naturales.
Cupos limitados.
Los participantes podrán hacer consultas, preguntas e interactuar en varias oportunidades a lo largo del encuentro.
La modalidad es on line, en vivo.
Más información
COORDINAN: Soledad Barruti, Sabrina Critzmann y Natalia Kiako
CUANDO: sábado 4 de Julio de 15 a 18 hs.
MODALIDAD ON LINE en vivo – plataforma Zoom
ARANCEL: $1900
Incluye acceso a las recetas por escrito (en versión digital).
FORMA DE INSCRIPCIÓN: por transferencia bancaria o mercadolibre:
Transferencias via deconstruccionalimentaria@gmail.com
La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso. No se realizan devoluciones ni es posible transferir el pago a otra edición futura del curso.
