Cómo desterrar los ultraprocesados favoritos de la casa – Deconstrucción Alimentaria

Cómo desterrar los ultraprocesados favoritos de la casa

Un taller de Deconstrucción Alimentaria

COORDINAN: Soledad Barruti, Sabrina Critzmann y Natalia Kiako
CUANDO: sábado 1 de Agosto de 15 a 18 hs.
MODALIDAD ON LINE en vivo – plataforma Zoom
ARANCEL: $1900
Incluye acceso a las recetas por escrito (en versión digital).

Inscripción por transferencia bancaria (más info en deconstruccionalimentaria@gmail.com) o por mercado libre haciendo click aquí.

Parte 1:
Información para la deconstrucción que deviene desencanto.
¿Qué tiene el Casancrem que lo hace el rey de los untables? ¿Por qué no podemos concebir los días sin galletitas de paquete? ¿Cuán turbio puede ser un blanco vaso de leche? ¿Y un yogur? ¿El jugo que dice solo fruta es solo fruta? ¿Podríamos seguir llamando cereales a las almohaditas luego de saber qué contienen? Un recorrido por los ultraprocesados preferidos del hogar, su historia, su montaje, sus fórmulas para generar adicción, los estudios de neuromarketing que los gestaron, la publicidad que los rodea y la ciencia fabricada como postre de chocolate en polvo por y para esa misma industria.

Parte 2:
¿Qué efectos tienen estos ultraprocesados sobre el organismo? ¿Qué provoca el sobre consumo de azúcar, lácteos, harinas refinadas y aditivos? ¿Por qué las grasas que usa la industria son inflamatorias?¿Solo la sal daña al corazón? Qué es el intestino permeable y por qué es tan importante saberlo? ¿Qué es un probiotico? Su mejor versión ¿está dentro de un Activia? ¿Qué son los prebióticos?Un recorrido por la última evidencia científica disponible.

Parte 3:
Vamos a compartir recetas, técnicas culinarias y principios generales para desarmar la lógica de omnipresencia de los mismos –y muy cuestionables- productos en todas nuestras comidas.
– Independencia de la leche: bebidas vegetales a partir de semillas y cereales. Diferenciación. Dos métodos diferentes para obtener bebidas vegetales a partir de semillas y frutos secos.
– Independencia de la mayonesa y el queso crema: cremas untables a partir de semillas, legumbres y vegetales.
– Independencia de las galletitas: opción a base de cereales, opciones libres de harinas y de gluten, opciones libres de huevos y lácteos.
– Independencia del postrecito lácteo: yogur lácteo y vegetal, distintas distintas cremas a base de cereales, legumbres, frutas, vegetales y frutos secos.

Cupos limitados.
Los participantes podrán hacer consultas, preguntas e interactuar en varias oportunidades a lo largo del encuentro.
La modalidad es on line, en vivo.

Más información

COORDINAN: Soledad Barruti, Sabrina Critzmann y Natalia Kiako
CUANDO: sábado 1 de Agosto de 15 a 18 hs.
MODALIDAD ON LINE en vivo – plataforma Zoom
ARANCEL: $1900
Incluye acceso a las recetas por escrito (en versión digital).

FORMA DE INSCRIPCIÓN: por transferencia bancaria o mercadolibre:

Transferencias via deconstruccionalimentaria@gmail.com

Mercado Libre: click acá. 

La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso. No se realizan devoluciones ni es posible transferir el pago a otra edición futura del curso.