Deconstrucción alimentaria *infantil*: jornada con Soledad Barruti y Sabrina Critzmann

Un encuentro para descubrir qué ofrece este sistema alimentario para comer a bebés y niños; por qué esas propuestas resultan tan eficaces –hipnótica para ellos y tentadoras para nosotros, adultos a cargo- y qué efecto tiene a corto mediano y largo plazo. Una invitación a cambiar los hábito para ellos, para toda la familia y crear herramientas de impacto para toda la comunidad.

¿Qué comen los niños en la actualidad? ¿Cómo se diseñan esos productos? ¿Bajo qué estrategias evidentes y ocultas llegan a ocupar el centro de su alimentación? ¿Qué deberían comer para estar saludables? ¿Podemos enamorarlos de la comida de verdad?

Un recorrido completo a través de estas preguntas y algunas respuestas desde la góndola hasta el consultorio, desde la cocina hasta la mesa.

Cuándo: Domingo 29 de Septiembre, de 10 a 16 hs. 
Zona: Palermo.
Costo: $2600. 
Inscripción con tarjeta de débito o crédito, depósito o transferencia bancaria.

Info e inscripciones: click aquí.

Consultas: deconstruccionalimentaria@gmail.com.

¿A quién va dirigido?
A adultos con bebés y niños a cargo: madres, padres, familiares, docentes, profesionales de la salud.
¿Es un taller de cocina?
Sí y no. Se llevarán ideas, técnicas e información para preparar alimentos en el hogar. Pero la idea es empezar mucho antes de las recetas y terminar en algo más duradero y poderoso: la construcción de hábitos que nos reconcilian con la alimentación.
¿Siguen alguna dieta particular?
No, nos basamos en la comida real, diversa y todas las elecciones alimentarias son respetadas al igual que las restricciones por cuestiones de salud.
¿Tengo que tener conocimientos previos?
Para nada.
¿Puedo ir con bebés o niños?
Se puede asistir con bebés siempre y cuando sean no deambuladores y solicitamos no asistir tampoco con niños más grandes. Por un lado el lugar no presenta las condiciones de seguridad necesarias, por el otro hablaremos de los chicos en tercera persona y no es una experiencia placentera para ellos.

Más información

Aprenderemos sobre colores, aromas, texturas y fórmulas diseñadas por marcas que buscan impactar en los bebés lo más temprano posible. Qué son y qué efecto tienen. El efecto sobre la sensorialidad y el sistema de recompensa de los productos ultraprocesados. Marketing y publicidad dirigida a niños. Desafíos de acceso a la información en la era de la nutrición basada en marcas. Alimentos «para niños» vs Alimentos reales. ¿Qué están recibiendo nuestros hijos como «saludable»? El mundo de la cajita no tan feliz. El intestino saludable de los niños: de qué se trata y qué efectos tiene. Infancia y enfermedades crónicas no transmisibles: revertir el riesgo está en nuestras manos. Por qué no hay que hablar de comida infantil. Deconstruir nuestras expectativas adultas en la comida que pensamos para ellos cuando nos sentamos a cocinar: formitas, colores, dulzores. Daremos ideas para cocinar junto a niños pequeños y enamorarlos con la cocina saludable, los colores, sabores y texturas de verdad.

FORMA DE INSCRIPCIÓN:

La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso a través de la plataforma o trámite bancario (click aquí). No se realizan devoluciones ni es posible transferir el pago a otra edición futura del curso.