galletas de cacao y miel, con nuez y sin harina

Mezclar el mijo tibio con tres cucharadas soperas de BUEN cacao, tres cucharadotas de miel y una cucharada de canela. Agregar un chorrito de aceite neutro y amasar con la mano hasta que se forme una masa más o menos lisa, y se despegue un poco del bowl. 

Dar forma de pelotitas primero, pasar por nueces picadas después (que se peguen a la superficie), CONGELAR es un buen truco; no imprescindible pero sí saludable.

Llevar a horno precalentado 190 o 200°, unos veinte minutos o treinta, según el carácter del que haya en casa. Las nueces se doran en el proceso, atenti: no tostarlas antes que se queman.