Cookies de banana, avena y maní

Pisar una banana bien madura con un tenedor; agregar canela, cacao amargo en polvo, miel o azúcar o lo que gusten. revolver bien; sumar un huevo y una pizca de sal (cuando agregás un huevo, aún a las recetas dulces, garpa la sal). Queda una mezcla bien chirle. Ahí agregás una taza (o 120 g. más o menos) de avena arrollada fina, y media taza de maní tostado picado grueso. Mezclás bien y listo. 

Los veganos pueden reemplazar el huevo por chilinaza, que sale perfectamente.

Aceitar una asadera, si es de teflón no hace falta. Con ayuda de una cuchara, echar copitos de la mezcla en la asadera, que se van a “achaparrar” en la cocción. Horno bien bajo, 160 o 170°, unos quince a veinte minutos. 

Dejar enfriar, si te aguantás.