Deconstrucción alimentaria: jornada con S. Barruti y S.Critzmann – OCTUBRE
16 septiembre, 2019
Claves de cocina rica y saludable en Enero
15 diciembre, 2019¿Querés cocinar rico, sano y sostenerlo en el día a día?
De eso se trata este taller.
Tips, claves y recetas para comer mejor todos los días… y disfrutar en el proceso.
Una caja de herramientas para alcanzar ese objetivo tan escurridizo: cocinar en casa, comer mejor, alimentarnos más naturalmente y no desquiciarnos en el intento.
1 encuentro conjugando charla, teoría, demostración y degustación. De las compras a la mesa, del desayuno a la cena.
Cuándo: Sábado 16 de Noviembre de 10 a 13 hs. Zona: Palermo. Costo: $1900. Inscripción con tarjeta de débito o crédito, depósito o transferencia bancaria. Incluye degustación (desayuno saludable) y material impreso.
Info e inscripciones: click aquí.
Consultas: info@nataliakiako.com.ar.
PROGRAMA
Módulo 1: grupos de alimentos Las compras. Rotar ingredientes de cada grupo. Cómo remojar y cocer cereales y legumbres. Cómo activar semillas. Cómo tener éxito con harinas integrales. Estructura de un budín, muffin o bizcochuelo.
Módulo 2: Cocina de componentes. Recetas y recursos para no necesitar tanta receta. Preproducción (básicos, técnicas de procesamiento y de cocción). Utensilios básicos, Alacena básica, Endulzantes.
FORMA DE INSCRIPCIÓN:
La inscripción se realiza al abonar el total del valor del curso a través de la plataforma o trámite bancario. No se realizan devoluciones ni es posible transferir el pago a otra edición futura del curso.
Este no es un curso práctico donde el grupo cocine: es un taller dialogado donde se exploran recursos y mediante la degustación y algunos recursos prácticos se adquieren herramientas y criterios.
