8 mayo, 2017

Calabaza Hokkaido rellena

Siempre digo que el mejor zapallo del mundo es el más simple, el que sirve para ponerle a todo. Pero a veces… cuando la vida te regala un Hokkaido orgánico, naranja fosforescente y menudo como éste… hay que animarse a variar. El Hokkaido es un zapallo suave, que se cocina bastante […]
25 abril, 2017

2do Taller con recursos de cocina natural en Salú, club de cocina

En este lugar podés desarrollar el contenido del curso/taller y lo formateas como el resto de los post tipo las recetas. Este primer título en Título 2. El desarrollo del contenido en Párrafo. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Maecenas nisl mauris, vestibulum posuere eros non, condimentum fermentum quam. […]
12 abril, 2017

Pastas a la crema (de cajú y coliflor) – vegan & gluten free

Siempre amé la crema. De chica enloquecía con las tortas rellenas de chantilly y duraznos, los fideos a la Príncipe de Nápoles y todo aquello combinado con la susodicha protagonista culinaria. Hoy, con tanto camino recorrido y tanto paladar ampliado, me sorprendo a mí misma cuando vuelvo a probarla y […]
3 abril, 2017

Quinoa con damascos y pistachos

Este plato es el equivalente a un cous cous de estilo marroquí, idealmente para servir caliente o tibio. Elijo la quinoa que es más saludable que el trigo burgol, un grano partido y precocido. Anímense con el toque de aceite de coco que es muy especial, y prueben esta idea como […]
29 marzo, 2017

Cheesecake de dátiles – vegan

Dicen que de chica era bastante caprichosa o, para decirlo finamente, temperamental. Encima no se me ocurrió mejor idea que crecer, ponerme a cocinar (como mi mamá) y hacer todo saludable, sin crema ni frituras (emmm… no exactamente como mi mamá, cof cof). Pero algunas ventajas tiene que haber en […]
3 marzo, 2017

Muffins de manzana y pera

No me llevo muy bien con el calor. No me llevo bien con las olas de calor. No me llevo nada bien con las olas de calor de más de 35 grados de térmica durante ocho días seguidos. Pero todo eso es agua bajo el puente. Hoy, amigo clima, hacemos […]
28 febrero, 2017

Tarta con base crocante de papa (sin masa)

Un día me metí en Pinterest por cosas de trabajo, y una foto llevó a la otra. Ese universo de pornografía para tías solteronas terminó haciéndome partícipe (¡¡¡horror de horrores, humillación, pudor!!!) pero por una buena causa, que es la que vengo a compartirles acá. Una tarta que en lugar […]
23 febrero, 2017

Pollo a la cerveza negra y miel

Quizás por culpa de este blog, ustedes se imaginen un banquete glamoroso para mi cena de Año Nuevo.  Pero ésta es una historia de la Kiako en pantuflas y sin maquillaje. Bueh, sinceramente, de la única Kiako que hay… con variación de Kiako en ojotas, claro está. A 2017 lo […]