3 septiembre, 2017

Shakshuka – huevos con salsa a la Kiako

Cuando era chica, mi abuela hacía los huevos con salsa más ricos del mundo. El secreto quizás fuera esa salsa de tomate, cuasi mágica de tan buena, que incluso traficábamos de su casa a la mía en ollas atadas con piolín pizzero. En la cocina de mi abuela, turquísima, la […]
19 noviembre, 2013

Cous cous de coliflor / ensalada raw de coliflor y vegetales

¿No les pasa, con los discos o con la ropa, que de pronto se reencuentran con un gran favorito de otra época que tenían olvidado? No sabés por qué cayó en desuso, si simplemente se había escondido en el fondo del placard o llegó un punto que te cansaste de […]
5 agosto, 2013

Si no sos vegano, si no sos crudívoro, si no sos fan de las cosas sanas… seguro que, de cualquier modo, sos amigo de lo que es rico, fácil y rápido. Pues bien, esta salsa verde es todo lo de arriba, junto. El asunto tiene dos partes saludables: es una […]
5 febrero, 2012

salsa verde de zapallitos

Ingredientes:  2 zapallitos verdes, pelados con pelapapas 2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo) 3 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo sal comino perejil pimentón Cortar en cubos los zapallitos pelados. Procesar todo junto salvo el aceite de oliva y el […]