2 marzo, 2014
Si te gustan las papas -¿a quién no?-, más te gustan los papines andinos, creeme. El fin de semana visité por primera vez el “mercado andino de Liniers”, también conocido como “mercado boliviano”. Ya les contaré más porque merece su propio relato, pero déjenme antes que les convide este ricor. […]
22 enero, 2014
No soy vegetariana, ni tampoco vegana. Que se sepa. Es cierto que como menos carne que muchas otras personas, cosa que se nota mirando el menú promedio del blog. Pero cuando como carne, eso sí… quiero que esté buenísima. La mayoría de las veces lo que quiero en esas ocasiones […]
6 diciembre, 2013
Jo, jo, jo. Feliz Navidad. No soy muy fan de las fiestas, pero si hay algo que grita fin de año, arbolito con adornos, estrellitas, sidra y tíos borrachos, es esta ensalada, no me digan. Sigo en pleno éxtasis con los frutos rojos que se consiguen frescos de estación, y […]
24 noviembre, 2013
Oh, muhammara, te necesitaba en mi harén… El hummus es rubio, el babbaganoush más bien morocho. Hoy, que los morrones vuelven a estar en temporada, completamos la trilogía árabe con el pelirrojo que andaba faltando: muhammara, dip de pimientos rojos y nuez. Como buen colorado, el muhammara es el más peculiar y distintivo de […]
5 noviembre, 2013
Hummmm… Hummus. El hummus es la más conocida de las cremas o “pastitas” árabes y ya se consigue en todos lados. Está científicamente comprobado: el 90% de las personas que desprecian los garbanzos adora ciegamente esta crema, aún a sabiendas de que es su principal ingrediente. Es así, no lo […]
25 octubre, 2013
A veces pienso que las ensaladas son poco interesantes para subir al blog. Que son básicas y obvias, no hay nada que decir. Pero cada vez que preparo una me convenzo… de lo contrario. Les voy a compartir una receta a modo de ejemplo, sólo porque tiene una gran aptitud […]
5 agosto, 2013
5 febrero, 2012
Ingredientes: 2 zapallitos verdes, pelados con pelapapas 2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo) 3 cucharadas de jugo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo sal comino perejil pimentón Cortar en cubos los zapallitos pelados. Procesar todo junto salvo el aceite de oliva y el […]