6 diciembre, 2018
Esto NO es otra receta de budín más. Esto es emoción en forma de miga húmeda, amor esponjoso y aromático. Esto, mis amigos, es el Pastel de Quiere Casarse Conmigo. Así lo bautizó Sandra Filippi en “El estrafalario”, un cuento para niños hermoso que incluye esta receta. Cuento que adoré […]
29 marzo, 2017
Dicen que de chica era bastante caprichosa o, para decirlo finamente, temperamental. Encima no se me ocurrió mejor idea que crecer, ponerme a cocinar (como mi mamá) y hacer todo saludable, sin crema ni frituras (emmm… no exactamente como mi mamá, cof cof). Pero algunas ventajas tiene que haber en […]
22 abril, 2016
Hola, sí, somos las galletitas más poderosas del mundo. Encantadas de conocerte. En el barrio nos dicen Chicas Superpoderosas, aunque nosotras preferimos Power Cookies, porque suena con onda. También porque tenemos encima una pirámide nutricional entera: zanahorias, mijo, avena, manteca de maní, grasas saludables, muy poco dulce en la forma […]
30 marzo, 2015
Hace muchos años, unos amigos inventaron una gran tradición que no debería caer jamás en el olvido: los Miércoles-Domingo. Sí, tan simple como eso. A mitad de semana, una declaración de principios en contra de la rutina y a favor de la fiaca. Estos rolls de canela con mucha fruta […]
24 diciembre, 2014
Mascarpone, arándanos, nueces: un power trío se apoderó de la cocina. Yo no sé si vale la pena gastar más palabras: creo que está todo dicho. Tampoco me voy a poner a defender los valores nutricionales del queso Mascarpone; quizás las bondades de la nuez y los arándanos permiten creernos […]
27 junio, 2014
Para los que enloquecieron con las barritas de cereales caseras. Y muy especialmente para los que cassssi las aman… pero las querían sin banana. Aquí están, éstas son: barritas caseras, sin conservantes o cosas raras, ni harinas ni lácteos ni huevos… más ricas que ninguna y banana-free. Creo que hacer recetas […]
17 mayo, 2014
Hoy comimos zapallo y batatas al horno. ¿Y las fotos? Bueno, las fotos son de eso, ni más ni menos. Bizcochuelo de (choco) calabaza relleno con crema de (choco) batatas. Fa. Si hay algo que me gusta en la vida es usar frutas en los platos salados: las ensaladas con […]
4 marzo, 2014
La mejor, más fácil y más exitosa torta de chocolate que hice en la vida. ¿Mencioné que no tiene lácteos, harinas ni huevo? No sé si el mundo está preparado para esto: una auténtica marquise, con ganache de chocolate para desmayar. Voilá! Estos días son de mucho festejo y celebración. […]