1 mayo, 2018

Pepas mantecosas sin manteca

Este panorama tiene dos gracias: – la portentosa alegría de unas pepas bien mantecosas sin una pizca de manteca (y todo el crocantor, la gula y untuosidad que corresponde a una Pepa Como Dios Manda). – el ritual de hacerlas en casa, y el consiguiente lujo de usar el dedito […]
30 marzo, 2015

Rolls integrales de canela y frutos secos

Hace muchos años, unos amigos inventaron una gran tradición que no debería caer jamás en el olvido: los Miércoles-Domingo. Sí, tan simple como eso. A mitad de semana, una declaración de principios en contra de la rutina y a favor de la fiaca. Estos rolls de canela con mucha fruta […]
7 octubre, 2014

Tarta de acelga con twist

Tarta Pacman: dícese de aquella que sólo llega a las fotos con una porción de menos, demasiado rica para esperar. Sepan disculparnos… La verdad es que compartir con ustedes una receta de tarta de acelga me daba un poco de calor. ¿Hay algo más pedestre, más comunacho? ¿Quién no sabe […]
31 agosto, 2014

Mermelada de frutillas – raw

Hay pocas, poquísimas recetas que se pueden preparar en el lapso entre el “provechito” de un bebé y el próximo cambio de pañal. Nunca hubiera pensado que el dulce de frutillas era una de ellas… Esta mermelada no sólo es sencillísima, naturalísima y raw (sin cocción). Es además algo que se prepara con […]