27 enero, 2019
Hay parejas que nacieron para encontrarse. Dúos predestinados a un amor indestructible. El gordo y el flaco, Sherlock Holmes y John Watson, Thelma y Louise, Mónica y Chandler, Andrea del Boca y Gustavo Bermúdez, Mirtha Legrand y los almuerzos televisados. Estas tapas de alfajor y su relleno están a la […]
20 octubre, 2016
Las cosas que más valen la pena son ésas que pueden desarmarse, desmigajarse, dejar su rastro por donde fueron pasando. Estos cuadraditos con crumble son buen ejemplo. Con relleno de dátiles, con relleno de higos o de membrillo, hasta con relleno de manzanas y peras: van dejando aquí y allá […]
2 octubre, 2016
A ver si son guapos. Porque una coliflor barbacoa no va a tener el glamour de, no sé, un tiradito al pisco. No va a ser sexy como una marquise de chocolate, ni el populismo de mis galletitas de almendras, coco y manzana. No. Hay que ser corajudo, animarse y […]
5 agosto, 2016
Viste cómo es la gente con los clásicos. Nadie quiere que le toquen el arroz con leche como lo hacía su abuela, o las milanesas de su vieja. Así que meterse con la pasta frola no es joda. Hasta que le entrás al primer bocado de esta frolita tierna, perfumada, […]
4 julio, 2016
Un berretín de este blog: enchufarle verdura a las cosas dulces. Otro berretín de este blog: adaptar apenas las maravillosas recetas de Smitten Kitchen. El mayor berretín de este blog: comer cosas tan sublimes como estos muffins de zucchini, o Zucchini Bread, o budín integral de zapallitos largos, como lo quieran […]
1 febrero, 2016
Quienes vivan en Argentina, quizás lo hayan visto en las noticias: hace poco se descartaron toneladas de tomates en perfecto estado, en su mejor momento, porque los productores no podían venderlos a un precio razonable para comercializarlos. La noticia sería ridícula si no fuera tan terrible. Sin entrar en detalles […]
19 noviembre, 2015
Busqué un montón de recetas de galletitas. En libros, en mis blogs favoritos, en mis papeluchos. Después me levanté, fui a la cocina y preparé un invento absoluto del momento. Porque a veces hay que tirarse a la pileta. Y estas galles súper húmedas de almendra, coco y manzana, sin harina ni huevo ni lácteos, […]
13 noviembre, 2015
Las recetas con sólo 3 ingredientes suelen ser buenas. Las recetas con manteca de maní, suelen ser muy buenas. Estas galletitas sin harina ni lácteos, en síntesis, son muy pero muy buenas. El aroma a mantecol o bonobón del asunto ya me pone contenta. Pero lo que las vuelve un […]