12 febrero, 2014
Para los detractores de la ensalada, por lechugosa, va esta ofrenda de paz. La papa en ensalada es un regalo divino, sobre todo si aprendés a condimentarla bien y ayudar a que absorba todo el sabor de la vinagreta. Esta vez, la ensalada es tibia y eso ayuda mucho: la […]
29 enero, 2014
En inglés hay un refrán que me gusta mucho. Dice: If it ain’t broken, don’t fix it. Algo así como “si no está roto, no lo arregles”. Y es muy cierto para platos como éste. Es un cliché pero es verdad: las recetas sencillas con pocos ingredientes son incomparables, especialmente las de […]
19 noviembre, 2013
¿No les pasa, con los discos o con la ropa, que de pronto se reencuentran con un gran favorito de otra época que tenían olvidado? No sabés por qué cayó en desuso, si simplemente se había escondido en el fondo del placard o llegó un punto que te cansaste de […]